PIECZONE FRYTKI Z BATATÓW

Frytki robione w domu, te pieczone, nie smażone w głębokim tłuszczu, zawsze wyglądają i smakują zjawiskowo.

U mnie dziś goszczą bataty (inaczej: Wilec ziemniaczany, patat, kumara, słodki ziemniak) – nie tak popularne jak tradycyjne ziemniaki, ale pyszne i zabójczo przystojne po przekrojeniu. Nie bójmy się batatów, bo pod względem wartości odżywczych i właściwości zdrowotnych znacząco wyprzedzają ziemniaka w peletonie.

Bataty kroję w słupki. Równo rozkładam na blasze, skrapiam oliwą, posypuję solą, pieprzem, płatkami chilli i dorzucam gałązki rozmarynu. Piekę ok 25-30 minut w zależności od tego na jak grube słupki je wcześniej pokroiłem.

Dziś serwuję zupę z batatów – lekko słodkawą, ale i pikantną, z wyraźnym odcieniem orientu… Pieczone frytki są jej doskonałym uzupełnieniem.

Advertisements

2 Comments Add yours

  1. foodmania pisze:

    tradycyjnych nie lubię, ale takie z batatów mega!

    Lubię to

    1. k/n pisze:

      Potwierdzam! Posypane grubą solą i chili wymiatają!

      Lubię to

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s