LODY ŚLIWKOWE Z CYNAMONEM

  Lody w listopadzie? A czemu nie? A dlaczego listopad miałby być bez lodów? Przecież można zakręcić jesienny smak. Na przykład ze śliwkami – to takie na wskroś jesienne. A pasuje idealnie do owoców pod kruszonką, jogurtowego koktajlu czy gorących naleśników. Skorzystałem ze słoiczka powideł zrobionych eksperymentalnie w maszynie do pieczenia chleba (przepis znajdziecie poniżej),…

CIASTO BANANOWE Z ORZECHAMI WŁOSKIMI

  Fajne. Szybkie. Wilgotne. Bananowe. Orzechowe. Ciasto na co dzień. Na wolną chwilę. Na podwieczorek. łatwe i szybkie. Czego chcieć więcej…   Co potrzebne: 2 szklanki pszennej maki pełnoziarnistej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli szczypta cynamonu 2 jajka 1/2 szklanki cukru 1/2 szklanki masła orzechowego 1/2 szklanki oleju roślinnego 3 duże banany 2…

CYTRYNY Z MIODEM I IMBIREM

Dopada was to? Dopada? Te pierwsze oznaki przeziębień? Lekkie niedogrzanie? Szalików zapętlanie? Listopadowe osłabienia psychofizyczne, gdy nie ma się ochoty ruszyć ręką ani nogą,  a jednak ruszać się trzeba, bo praca, obowiązki… Dla mnie jesień zaczyna się w momencie, gdy pierwszy raz po porze letniej zakładam skarpetki (w tym roku nastąpiło to niebywale późno, hurrra),…

DŻEM Z ŻURAWINY NA SZYBKO

Na zakończenie dnia i następny poranek słodko-kwaśna kombinacja. Żurawina w najlepszym wydaniu. Nie tylko do mięsa. Ja osobiście wolę na grzance z dodatkiem twarożku. Roztarta łyżka dżemu żurawinowego w serku mascarpone to dla mnie poezja. Robię na szybko, na już. Niewielki słoiczek, by był pod ręką. Podaję proporcje na właśnie taką ilość, ale nic nie…

POWIDŁA ŚLIWKOWE

Zazwyczaj maszyny do chleba używam do… pieczenia chleba. Maszyna nie jest nowa.  Jeden z pierwszych modeli. Sprawuje się wyjątkowo dobrze i nigdy nie zawiodła. Piekłem chleby ze wszystkich możliwych mąk, z przeróżnymi dodatkami, na zakwasie suchym i mokrym. To wygodny i mało kłopotliwy sposób, a chleb wyjątkowo wychodzi smaczny i długo utrzymuje świeżość. Nigdy jednak…