CZEKOLADOWE BROWNIE BEZ GLUTENU I CUKRU

  Mąka jaglana to świetna alternatywa dla bezglutenowców oraz tych, którzy starają się wykluczyć ze swojej diety mąki zbożowe. Jest wyjątkowo bogata w białko, witaminy oraz żelazo, magnez i wapń. Bez problemu można ją już kupić, a w ostateczności zmielić samemu z kaszy. Brownie dzięki dodatkowi gorzkiej czekolady i bananów jest wilgotne, lepkie i wystarczająco…

CHLEBEK BANANOWY

  Ech… poświątecznie, ponoworocznie, wszyscy, bez wyjątku (chyba, że o czymś nie wiem), wstaliśmy od stołów o kilka kilogramów ciężsi. Jeszcze moment, zanim przejdziemy na diety, zanim założymy szlaban na wszelkie węglowodany, zanim nasze życie zdominują lżejsze diety i zanim wprowadzimy w działanie listy pełne postanowień lepszego i zdrowszego. Ostatni taki styczniowy weekend, podczas którego…

CIASTO KOKOSOWE Z BEZĄ

    Kokos zdecydowanie kojarzy mi się z latem. Przywołuje egzotyczne skojarzenia – powidoki lazurowego morza, złocistych plaż, zagubionych pośród oceanu wysepek. To miłe skojarzenia. O tej porze roku o wakacjach mogę tylko pomarzyć, więc przynajmniej kokosowy wyskok mam na wyciągnięcie ręki. Jeśli się szybko uwiniecie, to jeszcze na śniadanie podacie pachnące dalekimi podróżami proste,…

CZEKOLADOWE CIASTO ZE ŚLIWKAMI SUSZONYMI

  Końcówka listopada to w moim świecie dni obfitujące w osobiste małe święta i uroczystości. To dni kiedy pozwalam sobie na więcej niż zwykle. To dni szczególne, więc i rozpusty muszą być niecodzienne. I oczywiście wybaczone. Szukałem czegoś, co połączy miłość do czekolady, śliwek, przyjaciół i siebie samego. I proszę bardzo… prosty, aczkolwiek wymagający nieco…

TARTA CZEKOLADOWA Z MANDARYNKAMI

  Czekolada zbliża ludzi. Sprawia, że chociaż przez chwilę świat wokół staje się łagodniejszy i zwalnia obroty. Przeczytałem kiedyś, że ktoś kto kocha czekoladę nie może być złym człowiekiem. Jak w tym pięknym filmie z czekoladą i Juliette Binoche w rolach głównych.  Czekolada ma zawsze pozytywne konotacje i wyzwala równie pozytywne emocje.  Ja tak mam!…

CIASTO MARCHEWKOWE Z NUTĄ POMARAŃCZY

  Weekendowe marchewkowanie. Na słodko, z nutą pomarańczy. W sam raz na słodkie leniuchowanie. Na podwieczorek z przyjaciółmi. Na poranek niedzielny przy kawie. Do pieczenia – raz, dwa…!   Co potrzebne: 2 szklanki mąki pszennej 1 łyżeczka cynamonu 2 łyżeczki płaskie proszku do pieczenia 4 jaja 2/3 szklanki oleju 2 szklanki marchewki startej na tarce…

CIASTO BANANOWE Z ORZECHAMI WŁOSKIMI

  Fajne. Szybkie. Wilgotne. Bananowe. Orzechowe. Ciasto na co dzień. Na wolną chwilę. Na podwieczorek. łatwe i szybkie. Czego chcieć więcej…   Co potrzebne: 2 szklanki pszennej maki pełnoziarnistej 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli szczypta cynamonu 2 jajka 1/2 szklanki cukru 1/2 szklanki masła orzechowego 1/2 szklanki oleju roślinnego 3 duże banany 2…

CIASTO DYNIOWE Z POMARAŃCZĄ

    Na najbliższy weekend jak znalazł. Cudownie wilgotne dyniowe ciasto nieźle zakręcone smakiem pomarańczy. Jego wykonanie zabiera mniej czasu niż można się spodziewać. Ja zakręciłem je przed śniadaniem, a w południe już podjadałem do kawy.   Co potrzebne: 2 pomarańcze 200 g masła 1,5 szklanki mąki pszennej 3 jaja 1 szklanka cukru 250 g…

CIASTO PIETRUSZKOWO-MARCHEWKOWE

  Miałem zamiar ugotować jarzynową. Na zamiarze się skończyło, bo szybki przegląd lodówki unaocznił skandaliczny brak warzyw. Po zupie pozostał pomysł, ale narodziła się idea nowa, której zwieńczeniem jest pietruszkowo-marchewkowe ciasto. Taki mix, bo ani marchewki za dużo nie znalazłem, ani pietruszki. Ale skoro można upiec ciasto marchewkowe, i pietruszkowe też można, to dlaczego tego…

RUSTYKALNA TARTA Z BRZOSKWINIAMI

Lubię ciasta, które na pierwszy rzut oka wydają się niedbałe i niestaranne. Ich rustykalność kojarzy mi się z niezobowiązującą atmosferą, leniwym przeciąganiem i słodkim nic-nie-robieniem. Prosty smak, niewiele składników, niewyszukana forma, a tyle przyjemności. W sam raz na spotkanie z przyjaciółmi, którzy tak jak ja, lubią cały dzień chodzić boso, w rozciągniętym t-shircie i pleść…

CIASTO DYNIOWE

Wygrzebałem zdjęcia z tamtego roku na niezwykle aromatyczne i pięknie żółte w barwie dyniowe ciasto. Przyznam, że ujęło mnie smakiem od pierwszego pieczenia. To naprawdę ciasto do zapamiętania – proste w wykonaniu i szybkie w jedzeniu. Do ciasta użyłem musu dyniowego, który robię zawsze z zapasem. Cofnijcie się do wpisu KOKTAJL Z MUSEM Z DYNI –…