LODY ŚLIWKOWE Z CYNAMONEM

  Lody w listopadzie? A czemu nie? A dlaczego listopad miałby być bez lodów? Przecież można zakręcić jesienny smak. Na przykład ze śliwkami – to takie na wskroś jesienne. A pasuje idealnie do owoców pod kruszonką, jogurtowego koktajlu czy gorących naleśników. Skorzystałem ze słoiczka powideł zrobionych eksperymentalnie w maszynie do pieczenia chleba (przepis znajdziecie poniżej),…

LODY DYNIOWE Z ORZECHEM WŁOSKIM

  Żegnamy lato. Witamy jesienne smaki. Na targach króluje dynia – pękata, okrągła, w kształcie gruszki. Pomarańczowa lub bladożółta, gładka i chropowata. O miąższu zbitym i luźniejszym, dającym się podzielić na makaronowe włókna. Czas więc na dynię. Zobaczymy ile da się z niej wycisnąć.   Pisałem już o dyni pieczonej z marchewką, teraz czas na…

LODY WINOGRONOWE Z SZAŁWIĄ

  Fioletowo się zrobiło u mnie w kuchni. Za sprawą liliowych wrzosów, balkonowego zbioru purpurowej szałwi i zmrożonych na kamień różowych winogron. W zamrażalniku zawsze mam zapas owoców. Tym razem padło na winogrona i na lekkie, śmietankowe lody z delikatną nutą szałwi. Z szałwi możecie zrezygnować –  nie każdemu pasuje jej zapach i smak. Każdy…

LODY JOGURTOWE Z TRUSKAWKAMI

W dużej księgarni. Byłem. Towarzyszyłem. Przyjaciółka w celu zakupu super-notesu-kalendarza zanurkowała w regał po lewej, a ja po prawej w magazyny kulinarne. Jaki papier, jakie foty! Ile estetycznego piękna i dobra. I ile ślinotoku wywołanego apetycznymi artykułami. Czy też tak macie, że jecie oczami? Ja mógłbym lizać papier, gdy widzę nieziemskie zdjęcia ociekające smakiem, kolorem,…

TRUSKAWKOWE LODY

To, że lubię szybko i bez ceregieli wie każdy, kto mnie nieco zna. Nagle nachodzi mnie przemożna ochota na lody i jest to ochota na „już” bez jakiejkolwiek opcji czekania. Mój szybki patent nie może być już szybszy. W zamrażalniku zawsze mam tegoroczne owoce. Truskawek kilka pokaźnych pojemników. Biorę porządną garść, dorzucam grecki jogurt, nieco…

ARBUZOWA GRANITA

W taki dzień jak dziś, gdy większość spraw się raczej nie składa, niż składa, trzeba bardziej chłodzić ciało i wywietrzyć mózg. A że arbuz jest dobry na wszystko, to arbuzowa granita okazała się wybawieniem. Zabawa jest prosta i efektowna. Wymaga jednak wcześniejszych przygotowań. Arbuza pokrój w kostkę, usuń pestki, włóż do zamrażalnika i cierpliwie czekaj,…

LODY CZY LIZAKI

Upału ciąg dalszy. Nic i nikt nie zapowiada szybkich zmian. To nie kalejdoskop. To pogodowa afera, której nikt się nie spodziewał. Tylko kto zawinił? Która opcja polityczna zgotowała nam ten los? Kto podłożył kwaśne jabłko? Nie wiem. Nie chcę wiedzieć. Ale skoro upał, to raczej stawiam na ochłodzenie stosunków. Jak zrobić: Dobry jogurt – gęsty,…